Kategorie: Kochen

Wie wäre es mit einem vegetarischen Burger-Abend? In die Brötchen passt gut eine Tahini-Sauce: 180g Griechischer Joghurt mit 2 bis 3 EL Tahini mischen und etwas kaltes Wasser darunter rühren,… Read More

Die Tarte Ratatouille ist wie ein Rundgang durch einen sommerlichen Gemüsegarten: Ein Teig mit viel frischem Rosmarin, dazu Cherry-Tomaten, Zucchini und Auberginen. Célébrez l’été! Rezept: Tarte Ratatouille Für eine Form von ca. 22… Read More

Ab August gibt es jeweils die ersten Äpfel, sie sind meist noch etwas sauer und schmecken super knackig. Auch die Randen sind nun im Garten reif. Zusammen mit entsteht daraus… Read More

Birnel, Zucker, Gewürze, Mehl und Hafermilch! Es gibt wohl kein Kuchen, der so leicht zu backen ist wie ein veganer Lebkuchen. Rezept: Veganer Lebkuchen Für eine Springform mit Durchmesser 22… Read More

Himbeeren und Schokolade ergeben ein wunderbares Paar. Die leicht sauren Beere macht den Brownie fruchtig – und irgendwie leicht. Wenn die Himbeersaison bald vorbei ist, lassen sich auch gut gefrorene Beeren… Read More

Wo ein Kartoffelsalat ist, da ist die Wurst nicht weit – oder so ungefähr. Nichts gegen währschafte Küche, aber der Kartoffelsalat kommt dabei oft schlecht weg: pampige Scheiben, ertränkt in… Read More

Gemüse oder Obst? Bei Rhabarber ist man sich da nie so sicher. Richtig ist: Rhabarber wird botanisch gesehen dem Gemüse zugeordnet. Und er macht sich auch gut in salzigen Gerichten,… Read More

Biryani ist einer der Klassiker aus der Indischen Küche. Jede Region hat ihr Rezept und die Zubereitung ist meist ziemlich aufwändig. Wir schummeln etwas und liefern hier ein Biryani für… Read More

Mit Zutaten kochen, die man bei einem Spaziergang im Wald – oder gleich vor der Haustüre findet, hat einen besonderen Reiz. Bei den Brennesselbrötchen kommt dazu, dass sie einfach sehr… Read More

Granola selber machen ist einfach. Bei den Zutaten kann man improvisieren und verwenden, was der Vorratsschrank gerade so hergibt. Wenn du mal was besonders möchtest, ist dieses Granola mit Rosenblättern… Read More